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Paysage montagneux 
de la région de JarabacoaSamedi 20 Janvier.
La région de Jarabacoa tranche totalement avec l'Ouest du pays beaucoup plus aride. Ici, nous sommes en montagne et le majestueux Pic Duarte,- du nom d'un des trois pères de l'indépendance du pays -, qui domine le pays du haut de ses 3175 m vient nous le rappeler. Les routes en lacets, les nombreuses rivières de montagne et la verdoyance du paysage nous rappelle un peu les Alpes suisses. Nous nous laissons ainsi guider par le paysage, quittant régulièrement la voiture climatisée ( quel luxe pour des soi- disant 'routards'... ) pour marcher parmi une végétation qui ne cesse de nous émerveiller. Et là s'arrêtent les points communs avec les Alpes! Palmiers, orangers, citronniers, bananiers, goyaviers, caféiers et une multitude d'autres plantes tropicales dont les noms nous échappent constituent la flore locale. Nous nous régalons! Dans le fond de la vallée, coule une imposante rivière où des groupes de touristes s'essayent au rafting. Côté faune, les colibris constituent pour nous une véritable attraction, tant leur extrême rapidité et l'agilité de leur vol stationnaire nous enchante.
Caroline et Jenny, la femme à tout faire de l'hôtel
Dimanche 21 Janvier.

Nous prenons le petit déjeûner à l'hôtel où nous nous sommes arrêtés. Le patron, un hollandais d'une cinquantaine d'années, ne nous adresse quasiment pas la parole et préfère se cloîtrer dans son appartement où il boit, et n'en sort ... que pour prendre un autre petit verre au bar... Heureusement, il y a Jenny, sa serveuse et bonne à tout faire, une dominicaine rigolotte et très sympa. En réalité, c'est elle qui donne à l'hôtel son côté agréable, et les rapports amicaux qu'elle sait nouer avec la clientèle y sont pour beaucoup. Ce matin, nous faisons la connaissance de Catherine et Claude, un couple de jeunes retraités de la région niçoise, avec qui nous allons visiter une cascade distante de quelques kilomètres. Très banale cascade qui est pourtant une attraction touristique de la région ( ah bon?!!), nous y restons pourtant plus d'une heure à discuter. Sympathique rencontre à peine coupée par la rencontre d'un autre couple de retraités bretons de Carentoir, petite communes du Morbihan distante d'une quinzaine de kilomètres du pays natal de Yannick! Le patois du coin revient alors au galop (gallo?!!)! Le monde est quand même petit!!...

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